2013 Bewusstseinsbildung - Oida koch

Archivmeldung vom 02.09.2013.
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Die Wiener Volkshochschule GmbH - DIE UMWELTBERATUNG Wien führt mit Schulgruppen kreative Kochkurse zum Thema Lebensmittelqualität und Vermeidung von Lebensmittelabfällen durch.

Projektbeschreibung

Im Zuge des eingereichten Projektes soll ein Rezepte- und Videowettbewerb für Jugendliche in Wien mit frechem Layout entwickelt werden. Die Kochkurse werden gefilmt und daraus Videos für den Wettbewerb erstellt. Dieser gliedert sich in zwei Teile: Einerseits können Rezepte über die Website DIE UMWELTBERATUNG eingereicht werden, andererseits können Rezepte nachgekocht und per Handy gefilmt auf der Videoplattform YOUTUBE online gestellt werden. Die Prämierung der besten drei Rezepte und Videos erfolgt durch eine Expertenjury. Das Projekt soll einen Bewusstseinsbildungsprozess in Bezug auf die Vermeidung von Lebensmittelabfällen in Gang setzen. So finden sich z.B. auf der Website Tipps zum fachgerechten Lagern von Lebensmitteln bzw. Empfehlungen hinsichtlich der Lebensmittelqualität. Es soll dem allgemeinen Trend zu billigen Lebensmitteln in großen Verpackungseinheiten gegengesteuert werden und den Jugendlichen gezeigt werden, dass gute Lebensmittel leistbar sind. Weiters sollen die Jugendlichen zum Verzicht auf aufwendige Lebensmittelverpackungen angeregt werden. Das Bewusstsein der jungen Erwachsenen soll hinsichtlich der Auswahl hochwertiger Lebensmittel und hinsichtlich weniger Lebensmittel im Müll gestärkt werden.

www.umweltberatung.at/oidakoch