Essig und Öl verpackungsfrei einkaufen
Das Dressing für den Salat, das Öl zum Braten in der Pfanne oder der Essig zum Einlegen von Gemüse - Essig und Öl wird häufig in Glasflaschen gekauft. Durch die vielen Wegwerf-Glasflaschen entsteht jede Menge Abfall. Es gibt in Wien wenige Geschäfte, die Essig und Öl in mitgebrachte Flaschen abfüllen - aber es gibt sie.
Monika Kupka, DIE UMWELTBERATUNG
Ölspender in der mass-greisslerei.at
Öl und Essig frisch gezapft
- Eine gute Möglichkeit bieten die Filialen des Franchise-Unternehmens Vom Fass. Wie der Name schon sagt, kann man sich hier alle nur erdenklichen Öl- und Essig-Variationen direkt aus dem Fass abfüllen lassen.
- Wer sich öfter auf dem Naschmarkt aufhält, sollte bei dem Traditionsunternehmen Gegenbauer vorberschauen. Dort kann man sich auch sehr ausgefallene Öl- und Essig-Sorten aus Fässern oder großen Glasbehältern abfüllen lassen. Eine Adresse für Feinschmecker, es gibt Produkte wie jahrelang gereifter Balsam-Essig und Öl aus Himbeerkernen.
- Wien’s Unverpackt-Läden haben ein großes Angebot an Öl und Essig. Aus Metall-Behältern mit Zapfhähnen kann in eine mitgebrachte Flasche abgefüllt werden. Manche Produkte werden auch in Mehrweg-Pfandflaschen abgefüllt verkauft: Verpackungsfrei einkaufen im Unverpackt-Laden
Monika Kupka DIE UMWELTBERATUNG
Glasflaschen in der mass-greisslerei.at
Je nach Bedarf viel oder wenig abfüllen - ein Vorteil
Unterschiedliche Essig- und Öl-Sorten werden in sehr unterschiedlichen Mengen benötigt. Hochwertige Öle, vor allem jene mit hohem Anteil an gesunden Fettsäuren verderben relativ schnell. Es ist also besser, sie nur in kleinen Mengen zu kaufen. Frittiert man gerne, dann braucht man große Mengen an Frittier-Öl. Werden diese Lebensmittel unverpackt gekauft, ist es möglich die Menge den eigenen Bedürfnissen anzupassen.
